Klarifierat smör från Arla
Jag har läst om att Arla kommit ut med klarfierat smör (skirat smör), men inte kommit i kontakt med det förrän idag då jag hittade det på min lokala Willysaffär. Klarifierat smör består av ren smörolja utan vatten och påminner om ghee och kokosfett i konsistensen och är helt osaltat. Klarifierat smör tål hetta och går därför användas när det kräver extra hög värme vid matlagning ex. vid fritering. Själv använder jag det i kaffet för att få ett riktigt hett och fett kaffe!
Foto: Vera