Älskade äggmjölk
Vill du undvika mjölkprodukter eller kolhydrater men ändå ha "mjölk" i kaffet? Eller varför inte ha som grund i varm choklad, välling eller i smoothies, eller varför inte i kaffe eller te för att få krämiga och goda lattes? Det enda som behövs är ägg, smör och vatten och eventuell kryddning. Superenkelt och göra, och mättar även om du bara tar en kopp kaffe - och det är mycket godare än det låter. P R O M I S E !
Detta behövs (2 port)
- 2 ägg
- 25-50 g smör (eller kokosfett om du helt vill avstå mjölkprodukter)
- 2-3 dl kokande vatten
Gör så här: Smält fettet, och häll i vattnet så det värms upp också. Lägg äggen i en blender och smaksätt med valfria smaksättningar (min favorit är vanilj och kardemumma ihop). Häll det varma fettvattnet på äggen och blenda i ca 15 sekunder tills det blir vitt och krämigt. Färdigt!
Olika förslag på smaksättningar du kan ha i: Vanilj, kanel, kardemumma, pepparkakskryddor, saffran, kakao eller bär beroende på vad du ska använda den till.
Foto: Tant Vera