Gräddig chokladmousse med mint & pecannötter
Ok, jag erkänner att choklad är en last hos mig, något jag inte kan leva utan helt ärligt. Och eftersom jag fyller år idag så får jag välja precis vad jag vill ha - och jag vill ha chokladmousse! Den här är en riktig favorit hos mig, och den är både fantastiskt god som lätt att laga. Jag gillar att goda saker är härligt enkla - varför krångla till det?
Du behöver (8 pers)
- 4 dl grädde*
- 2 ägggulor*
- 100 gr 70 % mintchoklad
- 50 g 85 % choklad*
- Pecannötter
* ekologiska ingredienser
Gör så här: Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa grädden halvtjock och vispa sedan ned äggulorna och den smälta chokladen till en jämn smet. Häll smten i små skålar eller glas, dekorera med riven choklad och hackade pecannötter. Sätt in i kylskåpet några timmar. Klart att servera!
Foto: Vera
gott