Hallonmousse
Min bästa efterätt är mousse eller glassliknande efterrätter Det är både enkelt och försvinnande gott och det både mättar och ger mig en känsla av att äta något "onyttigt" utan att det är det. Så det är alltid en skön känsla efteråt och jag och mina "dämoner"(mitt sockerberoende) är för stunden mättat.
Du behöver (3-4 pers)
1 paket frysta hallon*
2 dl grädde* (eller kokosgrädde om ni vill ha efterätten helt vegan)
1 dl kokosvatten*
1 msk sötströ (valfritt)
Gör så här: Kör alla ingredienser i en blender så det blir jämnt och fluffigt. Servera genast i fina glass. Vi dekorerade med 70 % choklad, men det fungerar bra med kokos också.
Foto: Vera